Ma habos-almás pitét sütöttem. Az eredeti "mami-féle" receptemet kissé megvariáltam, mivel nagyon szeretem a habos dolgokat. Holnap vendégeket várok, remélem, nekik is ízleni fog. :) A fiam mindenesetre odavan érte... :)))
Így készült:40 dkg lisztet, 15 dkg zsírt, 1 cs. sütőport, 14 dkg cukrot, 3 tojássárgáját összedolgoztam annyi tejföllel, hogy nyújtható tésztát kapjak. A tésztát 1/3 - 2/3 részre osztottam. A nagyobb gombócot tepsibe nyújtottam (én mindig alufóliával bélelem), zsemlemorzsával megszórtam, majd egyenletesen elosztottam rajta a következő tölteléket:
kb. 80 dkg alma reszelve, fahéj (most mézessütemény fűszerkeveréket szórtam bele), kb. 6 ek. cukor. A levét kinyomkodva kell a tésztára tenni.
Ezután kb. 10 dkg cukorral felvertem a tojások habját (még tettem hozzá 2 tojás fehérjét, hogy több legyen), az almatöltelék tetejére kentem, és a maradék 1/3 rész tésztából rudacskákat sodortam, ezzel rácsoztam be a tetejét. Gáz sütőben 1-es és 2-es fokozat között kb. 30 percig sütöttem.
Ha nem variálom a sütit, akkor a tésztát 2 egyforma részre osztom. Tészta-töltelék-tészta - a tetejét villával megszurkálom, tojásfehérjével megkenem, és sütés után porcukrozom. Csak most vékonyabb tésztát akartam sütni.
10 megjegyzés:
NAGYON JÓL NÉZ KI!!!!
Istenien néz ki! És a receptjét el szabadna kunyizni?:o)
Kiegészítem a postot a recepttel :)
Annyira jól néz ki, hogy egyszer tuti megsütöm, de mákos töltelékkel :)
Nem szeretjük az almás sütit.
Köszönöm a recit, már írom is le magamnak!
Képzeld, megcsináltam a sütit, isteni lett! Majd teszek fel fotót, bár az nem lesz olyan szép, mint a Tiéd!
Pjutko, ennek igazán örülök! Kíváncsian várom a fotót! Nem az a lényeg, hogy néz ki (persze az sem elhanyagolható), hanem hogy mennyire ehető, finom... :)
Szia, Edit, megsütöttem ám a sütikét! Isteni lett! Olyan szép fotó tényleg nem sikeredett...azért feltegyem?(pirulós smiley)
Kíváncsi vagyok a sütidre! Muti!!! :)
Egyébként egy kolléganőm éppen a hétvégén csinált meg három olyan sütit is, amelyek receptjét tőlem kapta. Teljesen odáig volt, hogy milyen jól sikerült mindegyik! :)
Edit, feltettem a blogomba a sütikémet!:o)
Megjegyzés küldése